Le 15 décembre, le festival international Kreol de Grand Baie a célébré l’essence de la cuisine mauricienne en même temps qu’un concert sur la plage. Après Le Morne et Trou d’Eau Douce, le festival visait à attirer un public plus large en mettant en avant la cuisine populaire mauricienne, reflet d’une culture variée et dynamique.
Cette vitrine culinaire est une excellente occasion d’explorer l’île Maurice à travers ses saveurs, rappelant des expériences culinaires notables comme la visite de Barack Obama au Viêt Nam. Le festival a mis en lumière l’importance du partage des repas, d’autant plus que les liens politiques et sociaux se nouent souvent autour de la nourriture. Les touristes ont afflué pour savourer les délices locaux, de la mine frite au poisson vindaye, accompagnés de boissons rafraîchissantes comme le jus de tamarin et le jus de canne.
Plutôt qu’une célébration formelle, ce festival culinaire a invité les invités à se laisser aller aux plaisirs de la gastronomie mauricienne, en favorisant les liens entre les habitants et les visiteurs. Des plats populaires comme le « briani » et les boulettes de pâte cuites à la vapeur font désormais partie du lexique local, illustrant la fusion des cultures sur l’île.
Le festival a mêlé musique et cuisine, les artistes divertissant les participants tandis que les arômes emplissaient l’air. Ce mélange entre en résonance avec la nature poétique de la cuisine, révélant que la nourriture fait partie intégrante de la compréhension d’une culture. Le festival Kreol souligne l’importance des arts culinaires dans le patrimoine mauricien, offrant une invitation ouverte à faire l’expérience de la chaleur de l’hospitalité qui caractérise l’île. Les habitants partagent leurs traditions culinaires et il est clair que le cœur de l’île Maurice bat plus fort lorsqu’il est réuni autour d’une table.
