10. La cucina

La cucina

I buongustai si troveranno a loro agio in un paese che offre di tutto, dagli chef stellati ai ristoranti raffinati e agli appetitosi spuntini offerti dalle bancarelle di strada. La delicata insalata "cuore di palma" è famosa a Mauritius e, se il budget ve lo consente, è da provare.

Ovunque si possono gustare deliziosi piatti tradizionali - dholl puri, samosa, gateaux arouille e gateaux piments - sia per le strade di Mauritius, sia nei numerosi piccoli ristoranti e take-away. I visitatori imparano presto che la popolazione locale ama il buon cibo.

I mauriziani amano organizzare e partecipare numerosi a folkloristici festival culturali, come il Festival di Chinatown, durante i quali si trovano deliziosi piatti e interessanti proposte culinarie.