8. L'arte dello zucchero, del rum e del tè

L'arte dello zucchero, del rum e del tè

La storia e la prosperità di Mauritius sono legate alla coltivazione della canna da zucchero. La canna da zucchero venne introdotta a Mauritius dai coloni olandesi nel lontano 1639, ma fu il governatore francese Mahé de La Bourdonnais ad aprire la prima azienda agricola per la sua coltivazione nel 1743.

Oggi, lo zucchero non è più la colonna portante dell'economia dell'isola, come lo fu per lunghi anni nel passato, ma i suoi derivati, come il rum, rimangono estremamente popolari. Il museo L’Aventure du Sucre di Pamplemousses presenta uno spaccato illuminante sul profondo legame tra la storia del paese e lo zucchero.

Tra i turisti è molto popolare anche la Via del tè che permette di visitare le tradizionali piantagioni e le fabbriche di tè, oltre ai musei che ne illustrano la produzione. Assaggiate deliziose e speciali miscele di tè, in particolare il famoso tè alla vaniglia di Mauritius, tra i migliori del mondo! Non scordate di comprarne un po' da portare a casa.